Baucor produce coltelli per la lavorazione degli alimenti e lame da taglio per alimenti di qualità e di dimensioni standard, realizzati con acciai inossidabili di alta qualità temprati e rettificati per le industrie di lavorazione degli alimenti, tra cui la lavorazione di frutta e verdura fresca e secca, la lavorazione di carne e pollame, la lavorazione dei frutti di mare, la panetteria, tra cui croissant, torte e dolci per applicazioni come taglio, affettatura, cubettatura e molte altre. I nostri coltelli e le nostre lame per la lavorazione degli alimenti sono adatti a tutte le applicazioni immaginabili per la lavorazione degli alimenti, tra cui, ma non solo, il taglio a fette, il taglio trasversale, il taglio a fustella, il taglio a ghigliottina e il taglio a pressa. I nostri coltelli e le nostre lame per la lavorazione degli alimenti sono disponibili in forme diritte, circolari, a punta, dentate, smerlate, perforate e come lame interconnesse per il taglio a ghigliottina. Una delle nostre specialità è la produzione di qualsiasi tipo e forma di coltello per la lavorazione degli alimenti, senza limiti. Se avete un disegno, uno schizzo o delle specifiche scritte per la lama di cui avete bisogno, contattateci subito per un rapido preventivo. Possiamo anche progettare una lama specifica per la vostra applicazione.

I vantaggi dell'uso dei coltelli per la lavorazione degli alimenti sono molteplici:

• Efficienza:
  I coltelli per la lavorazione degli alimenti possono rendere il processo molto più veloce e preciso. Questo porta a una maggiore efficienza nei progetti di lavorazione degli alimenti.
  
  
• Affilatezza:
  I coltelli per la lavorazione degli alimenti sono incredibilmente affilati e consentono di ottenere tagli eccellenti e puliti con il minimo sforzo.
  
  
• Facilità di pulizia:
  I coltelli per la lavorazione degli alimenti sono facili da pulire e da mantenere, rendendo la preparazione dei cibi più accessibile, veloce e sicura.
  
  
• Durata:
  I coltelli da cucina sono realizzati con materiali di alta qualità per durare più a lungo. Ciò significa che durano più a lungo e non devono essere sostituiti tanto spesso.

• Taglio:
  La prima fase del processo di produzione consiste nell'utilizzare una macchina CNC per tagliare la lama nella forma desiderata.

• Riscaldamento:
  Successivamente, la lama viene sottoposta a un processo di trattamento termico per indurire il metallo e renderlo più resistente.

• Affilatura:
  Dopo il riscaldamento, la lama viene affilata per rimuovere eventuali imperfezioni. Un processo di affilatura viene poi utilizzato per perfezionare e rendere più affilata la lama.

• Rivestimento:
  Rivestendo le punte delle lame con questi metalli, la lama può resistere meglio all'usura. In questo modo si prolunga la durata di vita della lama.