Baucor produce coltelli per la lavorazione degli alimenti e lame da taglio per alimenti di qualità e di dimensioni standard, realizzati con acciai inossidabili di alta qualità temprati e rettificati per le industrie di lavorazione degli alimenti, tra cui la lavorazione di frutta e verdura fresca e secca, la lavorazione di carne e pollame, la lavorazione dei frutti di mare, la panetteria, tra cui croissant, torte e dolci per applicazioni come taglio, affettatura, cubettatura e molte altre. I nostri coltelli e le nostre lame per la lavorazione degli alimenti sono adatti a tutte le applicazioni immaginabili per la lavorazione degli alimenti, tra cui, ma non solo, il taglio a fette, il taglio trasversale, il taglio a fustella, il taglio a ghigliottina e il taglio a pressa. I nostri coltelli e le nostre lame per la lavorazione degli alimenti sono disponibili in forme diritte, circolari, a punta, dentate, smerlate, perforate e come lame interconnesse per il taglio a ghigliottina. Una delle nostre specialità è la produzione di qualsiasi tipo e forma di coltello per la lavorazione degli alimenti, senza limiti. Se avete un disegno, uno schizzo o delle specifiche scritte per la lama di cui avete bisogno, contattateci subito per un rapido preventivo. Possiamo anche progettare una lama specifica per la vostra applicazione.

I vantaggi dell'utilizzo dei coltelli per frutta e verdura sono molteplici:

• Efficienza:
  I coltelli per frutta e verdura aiutano a ridurre gli scarti e ad aumentare la produttività nelle operazioni di taglio della carta.

• Economicità:
  I coltelli per frutta e verdura possono ridurre i costi a lungo termine riducendo gli scarti e aumentando l'efficienza.

• Facilità di pulizia:
  I coltelli per frutta e verdura sono facili da pulire e riducono il rischio di accumulo di batteri.

• Affilatezza:
  I coltelli per frutta e verdura possono affrontare facilmente frutta e verdura delicate senza schiacciarle.

• Taglio:
  La prima fase del processo di produzione consiste nell'utilizzare una macchina CNC per tagliare la lama nella forma desiderata.
  
  
• Riscaldamento:
  Successivamente, la lama viene sottoposta a un processo di trattamento termico per indurire il metallo e renderlo più resistente.
  
  
• Affilatura:
  Dopo il riscaldamento, la lama viene affilata per rimuovere eventuali imperfezioni. Si procede quindi a un processo di affilatura per perfezionare e rendere più affilata la lama.
  
  
• Rivestimento:
  Rivestendo le punte delle lame con questi metalli, la lama può resistere meglio all'usura. Può prolungare la durata di vita della lama.